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1907: La famille Gringoire aux commandes

M. Jean Gringoire transforme l’atelier en Société anonyme des Etablissements Gringoire.

A cette époque, outre les pâtés d’alouette et les gâteaux de Pithiviers, l’entreprise produisait toute sorte de conserves (gibier, champignons, asperges) et avait grande réputation.

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